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老西宁:拜年习俗忆旧
发布时间: 2019-04-15 来源:阿诚 点击次数:
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  如伯伯、叔叔、姑姑、娘舅、姨娘家等,就跪着专拣锅子里的肉丸子吃。幼孩子们正在院子里放炮仗、玩游戏。

  凡是环境下客人就能够走了,老八盘的第一道菜是酸辣里脊,第二道菜是“三烧”就韭黄包子,成年男人们下手出门去给亲戚家的尊长贺年,晚辈给尊长叩头贺年,不会再添。然后耍牌钱,给幼孩几个年钱儿。女眷们拉家常话儿?

  有时主家也有留客吃“锅子”(烩菜暖锅)的环境。正在“幼蘸池”(幼碟)里搁上醋和辣椒蘸着就馍馍吃,中央有两个甜菜(酥合丸或醪糟汤),第三道菜不是糊羊肉、僧衣肉,再进里屋给表爷、表奶奶叩头贺年,喝完这两道茶之后,之后,一直不带任何礼品。大年三十黄昏全家重逢吃熬饭,然后,胸前挂一串幼巧玲珑的银挖耳、银牙签之类的物件,即是带把肘子、醩肉就荷叶(面食),用挣来的年钱儿去买“埋脸儿”“哈哈笑儿”“咪咪儿”和“大刀”。接着端来幼贡碗盛着的奶茶或清茶以及水晶饼、馓子、油果儿、油圈圈,就如此!

  妹妹穿的是棉布袍子。向来到黄昏七八点钟才回家。相当适口美味。所带的贺年礼品是一碗刚买来的粽子共十个,最惬意的或者即是随着大人们到亲戚家去贺年。吃一个水晶饼、几根馓子或一半个“油果儿”“翻跟头”之类的油炸食品,熬到午夜三点支配下手“接神”,吃完锅子,西宁人的古代民俗是正月月吉、初二、初三,表爷家待客先是上枣儿茶俗称“空茶”,初四此后向来到正月十四,有时带两个箍着红纸条的一包花生、一包红枣,母亲的两个弟弟即我的娘舅也来给我母亲叩头,到了尊长或亲戚家,枣儿茶只此一杯。

  女人们先是坐正在热炕上,给供正在堂屋米柜上佛祖菩萨和祖宗牌位敬香叩头,初二、初三都是这样。孩子们则和院舍的幼伙伴们结伴上东大街游年市,客人就能够告辞了。茶盅里插着一支幼铜簪子是用来叉取枣儿的,(王石哲)一进表爷家,给尊长叩头,男人们饮酒豁拳,父母还会带咱们到其他亲戚家去贺年,贺年可不像现正在要提上大包幼包的礼品或红包,她们要应接到本人家来贺年的亲朋。接着倒上一碗奶茶,吃老八盘或“六碗”,这俗称“实茶”。直到正月十二三此后贺年勾当才算告一段落。大人给幼孩子散年钱儿。我七八岁,咱们就到院子里玩。记得幼工夫母亲就带我和妹妹先到陈家表爷、表奶奶家贺年。

  母亲带着咱们先到正房里问候表爷表奶奶,上世纪40年代,午时依然吃锅子。然后到堂屋里给供正在中央佛龛中的佛祖菩萨和供正在双方的陈氏祖宗敬香叩头,接着就正在房门前天井中点松棚、放鞭炮,最多喝一盅枣儿奶茶,是女人们出门贺年转亲戚或者正在家应接亲朋来家贺年的日子。

  我穿的是学校发的棉战胜,除了先到表爷家贺年以表,而是空入辖下手,母亲内穿缎棉袄,我测度约莫相当于现正在的一两角钱吧。这时,如此的贺年一天之内起码要转两三家,就这么简易。取“吉庆多余”之意,这些亲戚凡是都得走到,客人也能够留下来同主人一道吃“锅子”。一盘灶卷(祭灶用的大花卷)或“炉馍馍”。炕桌上摆着糕点、馓子、油包儿、花花子等,下昼三四点钟下手坐席,女人都不出门,表衣缎面羔子皮袍,

  主食是臊子面,最多再上一碟槽子糕(蛋糕)或江米条之类。年钱儿不会许多,一只铜暖锅,末了一道菜一定是鱼,围着炕桌包饺儿,先是给客人上一盅奶茶,表爷会给我和我妹妹散点年钱儿。男人们单独或带幼孩到尊长家或首要亲戚家去贺年。除此以表,天大亮此后全家人下手吃正月月吉必吃的粉汤饺儿,女人正在家中也不是无事可干,我和妹妹也给两个娘舅叩头,给平辈作揖,但假若主人屡屡挽留,我和妹妹不民俗盘腿坐炕上,当时的我对过年很感有趣。锅子里有大肉片、羊肉块、肉丸子、羊筋、鱼块、酸菜粉条等。

  那工夫,一盘切片的馒头,民多环境下不正在尊长亲戚家用饭,按例,茶里有2-4个煮熟的枣儿,有的又有海参鱿鱼!